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Les Toqués du cèpe appuient sur le champignon

Mardi 29 septembre 2015

 

Depuis 2009, le roi des champignons est l'honneur à Mende à l'occasion des Toqués du cèpe. Cette année, les ateliers de cuisine seront plus que jamais au cœur de la manifestation qui se tiendra les 2 et 3 octobre.

Un chef étoilé à Mende
Cette année, deux barnums pouvant accueillir plusieurs cuisiniers simultanément seront installés sur la place Chaptal. Un écran et une sonorisation permettront également au plus grand nombre de suivre les recettes en direct. La manifestation accueillera Simone Cantafio, chef du restaurant Michel Bras à Toya au Japon. Il proposera vendredi et samedi des ateliers de cuisine mettant en avant le cèpe. Les élèves du lycée hôtelier de Saint-Chély-d'Apcher seront également de la partie, ainsi que plusieurs chefs lozériens.
 
Cueillette, marché...
Samedi 3 octobre, une cueillette de champignons dans les bois du lac de Charpal sera mise en place en collaboration avec le comité des fêtes de Mende et l'Association mycologique de Lozère. Durant cette journée, un marché aux cèpes, une foire d'automne, une fabrication de confitures mais aussi un atelier de boulangerie et démonstration de tressage traditionnel de blé se dérouleront en centre-ville. En début d'après-midi, une visite guidée de la ville sur le thème historique, mycologique et gourmand ravira les amateurs.
 
Le cèpe au menu des restaurants
Enfin, une omelette géante et une dégustation de vins régionaux place au Beurre ouvriront l'appétit de tous. Parfait pour profiter des repas à base de champignons servis dans les restaurants mendois durant tout le week-end. De plus, jusqu'au 5 octobre, l'office de commerce et les commerçants organisent un jeu-concours de la plus belle vitrine. il suffit de voter (à l'aide d'un bulletin de participation disponible chez les commerçants ou à télécharger ci-dessous) pour la vitrine la mieux décorée aux couleurs de l'automne. De nombreux chèques cadeaux sont à gagner.
 
> Retrouvez le programme complet et le bulletin de participation à la plus belle vitrine en cliquant ici
 

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